Cours Atelier Chocolat

A propos

Christophe Berthelot-Sampic, Maître chocolatier !

Fils et petit fils de chocolatier, Christophe fait ses classes dans l’entreprise familiale, puis travaille dans plusieurs établissements prestigieux comme chef chocolatier, avant d’ouvrir en 2014 son ATELIER C, en partenariat avec la fameuse chocolaterie Robert de Madagascar.

Un endroit que, le désormais ambassadeur du chocolat de Tabasco pour la France (cet état mexicain est le berceau du cacao mondial), a voulu convivial et gourmand, à mille lieux d’une chocolaterie guindée.

L’atelier

Le viaduc des arts (Paris 12ème), un magnifique écrin pour cet atelier boutique convivial, lumineux, tout en pierres de taille apparentes et bénéficiant d’un vertigineuse hauteur sous plafond. En son centre, 2 grandes tables pour recevoir le public

 

Informations pratiques

  • A partir de 5 ans
  • Les ateliers : le week-end et prioritairement les dimanches après midi (sur réservation)
  • Boutique ouverte de 12h à 19h du mardi au dimanche inclus
  • Métro Gare de Lyon, parking à proximité

L’offre

Choisissez votre Atelier chocolat

  • Atelier Découverte pour 1 pers. (2h) :Fabrication de 12 mini tablettes à personnaliser. Une vraie dégustation de 3 chocolats rares ® et 2 recettes, pour apprendre à déceler les notes aromatiques.
  • Atelier Dégustation à l’aveugle pour 2 pers. (1h) : Dégustation de recettes et chocolats rares, les yeux fermés pour apprendre à déceler les notes aromatiques, en faisant appel à ses autres sens.
  • Atelier Bar à Tablettes pour 2 pers. (1h) : Vous serez guidé par Christophe pour élaborer votre propre tablette de chocolat noir, à partir de chocolat fondu et mis à température. Vous pourrez alors la customiser de fleurs cristallisées, de fruits secs, de fruits confits ou encore d’épices et laisserez libre cours à votre imagination.
  • Atelier Parents Enfants pour 4 pers. (1h) : Les enfants fabriqueront une sucette géante en chocolat fondu à l’aide d’une poche qu’ils décoreront avec une multitude de bonbons et confiseries de toutes les couleurs. Les adultes tremperont à la main des orangettes dans du chocolat tempéré selon la méthode traditionnelle.

Conditions

  • Valable pour 1 atelier au choix (pour 1 à 4 personnes suivant l’atelier choisi)
  • Utilisable toute l’année et sur réservation
  • Valable 1 an à partir de la date d’achat

 

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Sélection et qualité

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Valable 1 an

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Suivi personnalisé

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Suivi personnalisé et communication personnalisée.