Fils et petit-fils de chocolatier, Christophe fait ses classes dans l'entreprise familiale puis travaille dans plusieurs établissements prestigieux comme chef chocolatier, avant d'ouvrir en 2014 son ATELIER C en partenariat avec la fameuse chocolaterie Robert de Madagascar.
Un endroit que le désormais ambassadeur du Chocolat de Tabasco pour la France (cet état mexicain est le berceau du cacao mondial) a voulu convivial et gourmand, à mille lieux d'une chocolaterie guindée.
Choisir son atelier
Atelier au choix (durée de 1h à 2h)
Choisissez votre atelier parmi les 4 formules :
Atelier Découverte pour 1 personne (2h)
Fabrication de 8 mendiants traditionnels réalisés avec le chocolat Robert de Madagascar (1h) et dégustation de 3 chocolats rares pour apprendre à déceler les notes aromatiques (1h).
Atelier Dégustation à l'aveugle pour 2 personnes (1h)
Dégustation de 5 chocolats, les yeux fermés, pour apprendre à déceler les notes aromatiques en faisant appel à ses autres sens.
Atelier Bar à Tablettes pour 2 personnes (1h)
Vous serez guidé par Christophe pour élaborer votre propre tablette de chocolat noir, à partir de chocolat fondu et mis à température. Vous pourrez alors la customiser de fleurs cristallisées, de fruits secs, de fruits confits ou encore d'épices, et laisserez libre cours à votre imagination.
Atelier « En famille » pour 4 personnes (1h)
Les enfants fabriqueront une sucette géante en chocolat moulé à l'aide d'une poche qu'ils décoreront avec une multitude de bonbons et confiseries de toutes les couleurs. Les adultes fabriqueront une série de 8 mendiants traditionnels.
À savoir
Âge minimum
À partir de 5 ans.
Dates et horaires
Les ateliers ont lieu les dimanches après-midi. La boutique est ouverte 7j/7 de 12h à 19h.
