Escapade Gourmande Saint Germain des Près / Version Loisirs / Idées et activités Comité Entreprise Paris

A propos

Dans les somptueux hôtels particuliers de ce lieu historique, Le Restaurant de la Maison de l’Amérique latine, baigné de lumière, s’ouvre sur de magnifiques jardin sà la française.

Amis connus et inconnus sont heureux de partager un moment de temps suspendu, dans une atmosphère chaleureuse et élégante imaginée par l’architecte MarieD eroudilhe.

La table est discrète, la carte évolue avec les saisons et les inspirations du chef

Informations pratiques

Services du lundi au vendredi (midi ou soir) – Restaurant fermé le WD

Lieu : Maison de l’Amérique Latine – Boulevard Saint Germain 75007 PARIS

Métro Solférino

L’offre

Votre menu « dégustation » pour 2 personnes. (entrée, plat, fromage ou dessert et boissons)
Le Chef travaille avec des produits de saison, le menu peut évoluer au fil des saisons.

L’apéritif

Coupe de champagne
Amuse-bouche du chef

L’entrée

Pâté en croûte de lapin et miel, foie gras, praliné noisette,
Boudin blanc de volaille truffé, condiments moutarde, wasabi et pomme acidulée,
Truite de l’Eure confite au sel, trilogie de carotte et crème double à la vodka,
Velouté et courge gratinée, carpaccio de châtaigne, fromage à l’ail*.

Le plat

Poulpe grillé, consommé d’oignons et foin légèrement iodé, croustillant d’oignons,
Aile de raie aux agrumes et shiso,Suprême de volaille contisé à la truffe, courge rôtie,
Langue de bœuf caramélisée, cèpes, noix et fruits de saison,
Les betteraves en palette de couleurs*.